Universidad de guayaquil facultad de ciencias para el desarrollo



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4.2 Peso de cien almendras


De acuerdo con el análisis de varianza se observó alta significancia para los tratamientos y para los bloques, teniendo un promedio de 135,88 gramos y el coeficiente de variación es de 3,48 %. (Ver anexo 15)

La prueba de Tukey al 5 % determinó que existe diferencia estadística entre las medias.

El tratamiento con mayor peso de almendras fue el T2= CA TRI con un promedio de 139,15 gramos y el de menor peso fue el T3= CA ASC NAC con un promedio de 132,50 gramos.

Tabla 5. Valor promedio del peso de 100 almendras en la evaluación de la calidad de las almendras del cacao trinitario y de ascendencia nacional en la zona de Vinces.



Tratamientos

Peso de 100 almendras

T1= CA TRI

135,66 abc

T2= CA TRI

139,15 a

T3= CA ASC NAC

132,50 c

T4= CA ASC NAC

133,36 bc

T5= CA TRI + CA ASC NAC

136,82 abc

T6= CA TRI + CA ASC NAC

137,80 ab

Promedio

135,88

TUKEY= 5 %

10,88

C.V.%

3,48

D. estándar

4,70

V. máximo

139,15

V. mínimo

132,50

Promedios con letras iguales no difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad.

4.2 Numero de almendras en 100 gramos


De conformidad con el análisis de varianza se establece que no hay significancia para los tratamientos y que existe significancia para los bloques, teniendo un promedio de 74,50 almendras en 100 gramos, el coeficiente de variación es de 4,08 %. (Ver anexo 15)

La prueba de Tukey al 5 % determinó que existe diferencia estadística en las medias.

El tratamiento con mayor valor fue el T3= CA ASC NAC con un promedio de 75,19 mientras que el valor más bajo lo registró el T2= CA TRI con un promedio de 73,50.

Tabla 6. Valor promedio del número de almendras en 100 gramos en la evaluación de la calidad de las almendras del cacao trinitario y de ascendencia nacional en la zona de Vinces.



Tratamientos

Número de almendras en 100 gramos

T1= CA TRI

74,38 a

T2= CA TRI

73,50 a

T3= CA ASC NAC

75,19 a

T4= CA ASC NAC

74,94 a

T5= CA TRI + CA ASC NAC

74,75 a

T6= CA TRI + CA ASC NAC

74,25 a

Promedio

74,50

TUKEY= 5 %

6,97

C.V.%

4,08

D. estándar

1,20

V. máximo

75,19

V. mínimo

73,50

Promedios con letras iguales no difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad.

4.3Almendras bien fermentadas


El análisis de varianza establece que no existe significancia para los tratamientos y para los bloques si existe significancia, se obtuvo un promedio de 56 almendras bien fermentadas, el coeficiente de variación es de 5,83 %. (Ver anexo 15)

La prueba de Tukey al 5 % determinó que no existe diferencia estadística en las medias.

Para esta variable se observó que el tratamiento con mayor valor fue el T4= CA ASC NAC con un promedio de 57,44 y el de menor valor el T2= CA TRI con un promedio de 54,69.

Tabla 7. Valor promedio del número de las almendras bien fermentadas en la evaluación de la calidad de las almendras del cacao trinitario y de ascendencia nacional en la zona de Vinces.



Tratamientos

Almendras bien fermentadas

T1= CA TRI

55,75 a

T2= CA TRI

54,69 a

T3= CA ASC NAC

55,63 a

T4= CA ASC NAC

57,44 a

T5= CA TRI + CA ASC NAC

56,19 a

T6= CA TRI + CA ASC NAC

56,31 a

Promedio

56

TUKEY= 5 %

7,52

C.V.%

5,83

D. estándar

1,94

V. máximo

57,44

V. mínimo

54,69

Promedios con letras iguales no difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad.

4.4 Almendras medianamente fermentadas


Según el análisis de varianza se establece que no existe significancia para los tratamientos y existe alta significancia para los bloques, teniendo un promedio de 27,91 almendras medianamente fermentadas, el coeficiente de variación es de 7,63 %. (Ver anexo 15)

La prueba de Tukey al 5 % determinó que existe diferencia estadística en las medias.

En esta variable podemos notar que el T3= CA ASC NAC contó con el mayor valor, con un promedio de 29,13 y el menor valor fue para el T2= CA TRI con un promedio de 26,69.

Tabla 8. Valor promedio del número de las almendras medianamente fermentadas en la evaluación de la calidad de las almendras del cacao trinitario y de ascendencia nacional en la zona de Vinces.



Tratamientos

Almendras medianamente fermentadas

T1= CA TRI

27,88 a

T2= CA TRI

26,69 a

T3= CA ASC NAC

29,13 a

T4= CA ASC NAC

28,25 a

T5= CA TRI + CA ASC NAC

28,00 a

T6= CA TRI + CA ASC NAC

27,50 a

Promedio

27,91

TUKEY= 5 %

4,91

C.V.%

7,63

D. estándar

1,72

V. máximo

29,13

V. mínimo

26,69

Promedios con letras iguales no difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad.

4.5 Almendras violetas


De acuerdo con el análisis de varianza se observa que no existe significancia para los tratamientos y para los bloques si hay significancia, se tiene un promedio de 14,64 almendras violetas, el coeficiente de variación es de 11,85 %. (Ver anexo 16)

La prueba de Tukey al 5 % determinó que existe diferencia estadística en las medias.

El mayor valor fue para el T3= CA ASC NAC con un promedio de 15,94 y el de menor valor para el T2= CA TRI con un promedio de 13,5.

Tabla 9. Valor promedio del número de las almendras violetas en la evaluación de la calidad de las almendras del cacao trinitario y de ascendencia nacional en la zona de Vinces.



Tratamientos

Almendras violetas

T1= CA TRI

14,38 a

T2= CA TRI

13,50 a

T3= CA ASC NAC

15,94 a

T4= CA ASC NAC

15,13 a

T5= CA TRI + CA ASC NAC

15,00 a

T6= CA TRI + CA ASC NAC

13,88 a

Promedio

14,64

TUKEY= 5 %

3,99

C.V.%

11,85

D. estándar

1,72

V. máximo

15,94

V. mínimo

13,50

Promedios con letras iguales no difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad.
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