Sección I diagnóstico



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SECCIÓN I DIAGNÓSTICO

Objetivos

El presente trabajo tiene como objetivo la búsqueda y recopilación de información para detectar aquellos proyectos que generen valor agregado en las actividades agrícolas de los municipios de Coatzintla, Chumatlán, Espinal, Filomeno Mata, Mecatlán, Papantla, Tihuatlán y Zozocolco, esperando que dichos proyectos resulten en el desarrollo económico y social de la zona.


Para lograr lo anterior, se buscó recabar la información de campo que permitiera identificar la situación y estado del arte de las actividades agrícolas de los municipios ya mencionados.
El presente trabajo se enfocó principalmente en la obtención de la información relacionada a las actividades y técnicas agrícolas empleadas en el cultivo de Nopal.
Para enriquecer el Diagnóstico mencionado, se realizó el perfil de mercado para Nopal, que permitiera identificar las oportunidades comerciales para el aprovechamiento del mismo, en el mercado nacional y norteamericano.

1. REGIÓN DEL TOTONACAPAN


1.1 Antecedentes Históricos.
Durante el siglo XVI a la llegada de los españoles, la región del Totonacapan era una zona ocupada por los totonacos; comprendía un vasto territorio cuyos límites estaban representados al este por la porción costera, al norte por el río Cazones y al sur por el río La Antigua, en el actual estado de Veracruz. Tierra adentro incluía una amplia sección de la Sierra Madre Oriental y de las tierras altas de Puebla, siendo su límite occidental las localidades de Pahuatlán y Zacatlán, ambas en el actual estado de Puebla y Acaxochitlán en el actual estado de Tlaxcala1.
Hoy en día, el centro urbano y ceremonial de Cempoala, que en tiempos prehispánicos concentraba la mayor parte del Totonacapan meridional, ha quedado prácticamente deshabitado, convirtiéndose en asiento de población española y mestiza.
Contrariamente, los límites del Totonacapan septentrional se mantienen sin modificaciones notables. Únicamente el límite occidental se ha contraído en las proximidades de Pahuatlán, Acaxochitlán y Zacatlán, concentrándose los totonacos en la parte occidental de los municipios de Huauchinango y Villa Juárez. Los municipios que actualmente concentran una población totonaca significativa se distribuyen entre los estados de Veracruz y Puebla2.
1.2 Medio Ambiente y Economía.
El área de cobertura del Totonacapan se caracteriza por la presencia de un clima cálido húmedo predominante, con temperaturas extremas mínimas de 5° C en las partes altas durante el invierno y de 38° C entre marzo y junio, como máxima. En la zona costera, la temperatura media anual varía entre los 15 y 20° C, mientras que la precipitación pluvial oscila entre 1,500 y 1,800 mm con concentraciones máximas entre julio y noviembre.
La altura de la región sobre el nivel del mar, va desde los cero hasta los 800 metros.
Las corrientes fluviales más importantes que surcan el Totonacapan son los ríos Cazones, Tecolutla y Necaxa – afluente del río Tecolutla –, así como numerosos arroyos, entre los que destacan el Zozocolco – Tecacán – y el Chumatlán.
La vegetación original es bosque tropical lluvioso, rico en maderas preciosas, que circunscribe actualmente a no más de 4,000 hectáreas distribuidas entre siete municipios. Existen, además, árboles de Ceiba, Laurel, Sauce, Chijol y frutales, entre otros.
La fauna silvestre consta de ardillas, conejos, armadillos tuzas, tlacuaches, tecolotes, papanes, piscuyos, palomas, perdices, mazacuates, cuatro narices o nauyacas, acamayas, truchas y camarones,  entre otras especies , aunque en reducido número.
Las principales actividades económicas son la agricultura y la ganadería mayor; en la costa principalmente se produce maíz, alcanzándose dos cosechas al año, Frijol, Chile, Naranja, Plátano, Vainilla, Pipián, Camote y Ajonjolí. Además, existen pequeñas industrias dedicadas a la producción de ladrillo, piloncillo, muebles de madera y artículos artesanales.
En la sierra, la economía depende casi en un 90% de la actividad cafetalera aunque también se promueve la recolección y comercialización de Pimienta, Zapote y mamey.

Grupo “La Virgen de Natividad”, Chumatlán, Ver.

Cruce de río para entrevistar al Grupo “Santa Ana”

1.3 Organización Social y Política.-
Tras un largo proceso histórico que dislocó la organización política y social característica de los antiguos totonacos, actualmente se ha establecido una estructura oficial formada por: un presidente municipal, agentes municipales, secretarios, topiles, comandantes, cabos, policías, juez auxiliar y autoridades agrarias.
El consejo de ancianos, constituido por fiscales religiosos, mayordomos y caporales, que llegó a ejercer influencia decisiva en la elección de autoridades municipales, ha desaparecido en la mayoría de las comunidades.

A nivel familiar se mantiene vigente la ayuda mutua o “mano vuelta” entre hermanos, parientes y vecinos. En caso de presentarse condiciones adversas o festividades religiosas, la comunidad se organiza para sufragar los gastos correspondientes.


Actualmente, la familia totonaca enfrenta factores que amenazan su unidad, entre los que destacan: a) la pulverización de la propiedad por el incremento de la población, lo que a su vez, también implica emigración a otros lugares de la región o fuera de ella, ante la insuficiencia de tierras productivas; y b) la creciente comunicación entre comunidades, lo que propicia contactos interculturales con la consecuente incorporación de nuevos elementos y patrones culturales.
En algunas comunidades existe un sistema jerárquico de cargos, organizado en dos o tres cuadrillas responsables de las actividades religiosas – cuidado y mantenimiento del templo, servicios religiosos en apoyo al sacerdote, organización de fiestas patronales –. Las mayordomías se conservan en muchos lugares de la región3.

Nopales en pleno desarrollo


1.4 Municipios y Localidades visitadas.

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